寧夏寒霜制冷 l 海鮮速凍庫和普通冷凍庫有何區別？

    海鮮冷庫是用于存儲海產品的冷庫，海鮮冷庫在沿海地區比較普遍，我們都知道海鮮產品或者水產保證新鮮，因此許多海產品就離不開冷庫的保存。但是很多的用戶在使用速凍冷庫和冷凍庫的時候，由于冷庫方面的相關知識相對而言比較匱乏，所以沒有辦法正確地區分速凍冷庫和冷凍庫的具體區別；而為了幫助用戶解決這些方面的相關問題，下面一起來了解這二者的區別吧！              冷凍庫

    冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25℃。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持1定的低溫。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。

    冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。 

速凍庫

    冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在很短的時間之內迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其很顯著的一個特點就是降溫速度相當的快，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫的制冷負荷一般是同樣大小的冷藏庫的數倍乃至數十倍，其制冷設備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個80立方的冷藏庫造價一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價則是十多萬甚至更高。

    1、普通的冷凍庫其對于庫內溫度的要求相對而言不是那么的嚴格，只需要常年確保庫內的溫度在零下18℃左右即可；普通的冷凍庫主要是用來幫助人們儲藏禽肉禽蛋，雪糕冷飲以及其他類型對于環境溫度要求比較低的物品，可以讓這些物品在冷凍庫儲藏的過程，確保產品的品質不被破壞，以此來提高物品的保鮮周期，讓其發揮很佳的經濟效益。 

    2、速凍冷庫則不同，速凍冷庫對于庫內溫度和濕度的要求會更加的嚴格，要確保庫內的溫度長期保持在零下30℃以下，能夠保證所有的物品在放入冷庫儲藏的過程中都能夠在很短的時間之內迅速降溫，讓需要放入冷庫保存的物品能夠在瞬間凍結，避免了物品品質發生破壞以及改變等現象。

    3、速凍冷庫和普通冷凍庫的區別，其很顯著的一個特點就是降溫速度相當的快，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右；通過速凍冷庫凍結的物品，能夠擁有更加長久的保鮮周期。

    海鮮產品冷庫建設需求，主要分為三類：冷藏庫、冷凍庫、速凍庫，區別就在對儲藏保鮮的海鮮產品的狀態及儲藏期。

    海鮮冷藏庫

如果只是臨時周轉買賣，存放1-2天，并且需要新鮮海鮮微凍或不凍狀態，冷鏈物流環節中的配送站、分揀站等，那可以建設海鮮冷藏庫就滿足使用需求了。通常，海鮮冷藏庫的庫溫設置為-5~-12℃。庫容大小則根據周轉量規劃決定所建冷庫的長寬高。當然，如遇特殊情況一兩天無法周轉，就1定要及時轉入速凍冷庫冷凍儲藏保鮮。